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Foto: Anahit Chachatryan

Exotiko – Gründer und Gastronom Rushdi Najmeddin über das kulinarische Augsburg

Rushdi Najmeddin ist Gründer und Inhaber des Exotiko, einem Slow-Food-Restaurant mit orientalischen Einflüssen im Augsburger Domviertel. Seine Begeisterung fürs Kochen entdeckte er schon in seiner Kindheit. 1997 kam er aus dem Nordirak nach Deutschland; im Schlepptau viele Gewürze, Geschmacksrichtungen und… Weiterlesen »Exotiko – Gründer und Gastronom Rushdi Najmeddin über das kulinarische Augsburg